Количество рогатого скота в хозяйствах

Сохранившиеся сведения позволяют определить количество рогатого скота в хозяйствах различных категорий лишь частично. Имеются данные по разрядам государственных крестьян, колонистов и дунайских казаков. К сожалению, поуездные данные позволяют определить количество скота в хозяйствах помещиков, царан, резешей, мелких разрядов крестьян и горожан, вместе взятых.

Согласно этим сведениям, государственным крестьянам, составлявшим десятую часть сельского населения, принадлежала примерно седьмая часть всего поголовья крупного рогатого скота края (от 60,2 тысячи голов в 1843 году до 84,9 тысячи голов в 1847 году; во второй половине 50-х годов государственные крестьяне владели 55—60 тысячами голов этого вида скота).

Болгарам и немцам-колонистам (примерно седьмая часть населения края) принадлежала четвертая-пятая часть всего поголовья крупного рогатого скота края (от 114,6 тысячи голов в 1842 году до 140,4 тысячи в 1854 году; после Крымской войны — в среднем 70 тысяч голов).

Дунайские казаки в 40—50-х годах владели в среднем 10 тысячами голов рогатого скота.

Несмотря на отсутствие точных данных по остальным категориям крестьян, не подлежит сомнению, что лучше других были обеспечены крупным рабочим и продуктивным рогатым скотом колонисты, за которыми следовали государственные крестьяне, казаки, резеши и, наконец, царане.

Нижеследующая таблица, основанная на официальных данных, характеризует динамику поголовья крупного рогатого скота по уездам и, частично, по категориям хозяйств Бессарабии в 40—50-х годах.