Прогрессивные изменения в агротехнике

Пришлые рабочие нанимались поденно или посезонно и в случае необходимости использовали инвентарь и скот хозяина. Прогрессивные изменения в агротехнике возделывания зерновых, как упоминалось, происходили в хозяйствах крупных землевладельцев, особенно тех, которые применяли вольнонаемный труд, богатых царан и резешей, государственных крестьян и колонистов. Основная масса царан и обедневшие слои других категорий крестьян вели хозяйство при помощи примитивного инвентаря, устаревших приемов обработки почвы и посевов. Задавленные повинностями в пользу государства и землевладельца, не располагая достаточным количеством скота, они растягивали сроки сельскохозяйственных работ, не имели возможности выращивать ряд ценных кульГУРВ 1837 году при обследовании положения государственных крестьян Хотинского уезда обнаружилось, что в ряде селений они, «по неимению рабочего скота, вместо обработки земли плугами, собираются вместе от 15 до 20 человек, подымают землю сапами и, пока она не высохнет, засевают хлебными семенами, сначала одному, потом другому и так далее. От такой обработки и малозначащих посевов урожаи бывают столь скудными, что и на пропитание семейств хлеба бывает у них недостаточно».

В Бендерском уезде, как сообщали местные чиновники в 1844 году, крестьяне «. не во время засевают озимый хлеб; для ярового хлеба также запашек делать в свое время не могут, ибо, не обеспечив скот кормом, доводят его до изнурения и начинают работать не раньше, когда уже покажется подножный корм, но и тут они засевают почти одну только кукурузу».

Такой же результат давала широко применявшаяся в крае супряга, при которой обработка земли или уборка урожая нескольких хозяйств велась поочередно в течение длительного времени. Наконец, сроки работ в царанских хозяйствах растягивались вследствие того, что в лучшее для них время они отбывали «урочные дни» на барской запашке.