Бессарабия к середине XIX века

Бессарабия к середине XIX века стала крупным экспортером скота и продуктов животноводства на внешний и внутренний рынки.

Анализ развития скотоводства за полстолетия после 1812 года позволяет сделать ряд выводов.

Несмотря на то, что к середине XIX столетия эта отрасль сельского хозяйства потеряла преобладающее значение, скотоводство играло важную роль в экономической жизни края. Особое значение имело разведение крупного рогатого скота, являвшегося главной тягловой силой в быстро расширявшемся земледелии. Овцеводство было высокотоварной и высокодоходной отраслью хозяйства Бессарабии. Вместе эти отрасли обеспечивали сырьем большую часть перерабатывающей промышленности края.

После 1812 года в животноводстве произошли существенные сдвиги, хотя господство феодальных отношений и здесь было тормозом прогрессивных изменений. Поголовье крупного рогатого скота с 1842 по 1856 год увеличилось примерно в 1,2 раза, лошадей — в 1,3, овец — в 1,8, свиней — почти в 4 раза.

Улучшилась породность скота, повысилась его продуктивность. При общем примитивном уровне зоотехники значительное развитие получило племенное дело, шире практиковались заготовка кормов, строительство животноводческих помещений, меры борьбы с эпизоотией. Эти положительные изменения происходили преимущественно в хозяйствах крупных землевладельцев и наиболее зажиточной прослойки крестьян.

За 50 лет значительно повысилась товарность скотоводства, применение в нем наемного труда, его интенсивность, хотя в целом оно имело экстенсивный характер. Возник ряд крупных капиталистических животноводческих хозяйств.