Культура
Обстоятельная характеристика
В «Уставе образования Бессарабской области» рупташам дана более обстоятельная характеристика: 1«Рупташи — суть жители привилегированного состояния. Сословие их заключает в себе потомков, происшедших от духовенства. Протоие рейские и пресвитерские дети поступают в звание рупташей. Класс сей не подлежит телесному наказанию без судебного приговора. Рупташи уплачивают подать под названием «даждии»; в сборе земских повинностей рупташи участвуют наравне с мазылами» Читать далее
Болгары и немцы-колонисты
На севере и в центре пшеница выращивалась главным образом в хозяйствах помещиков для сбыта на внешнем рынке. На юге основными производителями пшеницы были государственные крестьяне и особенно болгары и немцы-колонисты, вывозившие ее в Одесский порт.
Из многих сортов пшеницы, выращивавшихся в крае, наибольшее распространение имели: на севере — голоколосая и остистая (Сандомирка и Красно-желтая), на юге культивировались Арнаутка и Гирка — лучшие сорта, пользовавшиеся большим спросом.
Рожь Читать далее
Использование наемного труда
О росте производительных сил в земледелии свидетельствовало также значительное применение наемного труда, который, в свою очередь, способствовал повышению агротехники возделывания зерновых. Условия использования наемного труда в Бессарабии после ее присоединения к России были более благоприятными, чем в Молдавском княжестве.
В Дунайских княжествах, в том числе в Бессарабии, и до 1812 года применялся наемный труд. Сохранились расценки его в одной из вотчин в 1799 году. Имеется документ 1826 года о договоре между землевладельцем Читать далее
Ряд социальных изменений
Наиболее детальные и полные сведения о социальном составе населения содержатся в материалах восьмой переписи. Они отражают не только общий рост численности населения и интенсивное заселение юга, но и ряд социальных изменений за истекшие 17 лет. К ним относятся: уменьшение удельного веса царан; сокращение численности мазыл, рупташей, за счет которых возросло число однодворцев; увеличение численности таких национально-сословных групп, как евреи, болгары и немцы-колонисты; рост удельного веса государственных крестьян, разночинцев; упразднение института Читать далее
Сельскохозяйственная выставка
Местные власти, а также представители центральных ведомств неоднократно отмечали и невысокий уровень виноделия в Бессарабии. Об этом, в частности, свидетельствовала Кишиневская сельскохозяйственная выставка 1847 года, после которой Департамент сельского хозяйства пришел к выводу, что в Бессарабии «вина могут быть значительно улучшены — особенно хорошею выдержкою; красные в таком случае получают вкус Бордо, а белые могут соперничать с низшими и средними южнофранцузскими Читать далее
Масса сельского населения
Основную массу сельского населения Бессарабии составляли царане. Вопрос об их социальном положении в исторической литературе решается по-разному. Большинство буржуазных историков характеризовало царан как свободных земледельцев, не различая в должной мере их юридического й фактического положения после ликвидации крепостной зависимости в середине XVIII века. Лишь некоторые представители революционно-демократической мысли справедливо указывали на то, что лично свободные царане были опутаны Читать далее
Личность переселенца
В первые годы после присоединения Бессарабии к России задунайские переселенцы осели на частновладельческих землях или казенных землях, вскоре пожалованных местным боярам и русским сановникам. По договоренности с ними они отрабатывали 12 урочных дней и отдавали десятую часть продуктов земледелия и животноводства. Не удовлетворяясь этим, землевладельцы пытались распространить свою власть на личность переселенца, по сути закрепостить его. Последовали жалобы болгар и гагаузов, переходы их к другим землевладельцам, Читать далее
Бессарабский комитет
Большинство лошадей принадлежало к местным породам. Бессарабский комитет коннозаводства в рапорте Комитету государственного коннозаводства в 1859 году отмечал, что крестьянские лошади Бессарабской области принадлежат к выродившейся арабской породе, смешанной с породами польской, венгерской, турецкой и отчасти русской. Они характеризовались как малорослые и «скорее слабые, чем сильные».
Выращивались они в примитивных условиях. Как сообщалось в 1833 году в одном из рапортов Читать далее
Технический уровень виноградарства
Несмотря на усовершенствования первой половины XIX века, специалисты считали, что в общем технический уровень виноградарства и виноделия Бессарабии невысок и значительно ниже уровня этой отрасли хозяйства в Крыму и некоторых районах Закавказья.
Ряд существенных недостатков агротехники возделывания винограда отметил представитель Министерства государственных имуществ в записке «О развитии бессарабского виноделия», датированной 1852 годом. Он писал, что большинство виноградовладельцев Читать далее
Земельные владения
Местные власти в 30-х годах пытались осуществить некоторые меры улучшения земледельческой культуры в крае. Предполагалось, например, разделить все земельные владения, за исключением сенокосов, на три равных поля, из которых два предназначались под озимые посевы, а одно — под яровые. Специально назначенные чиновники должны были понуждать крестьян к внедрению трехполья и к выполнению полевых работ в определенные сроки. Имелось в виду распространить среди зажиточных земледельцев, в первую очередь среди помещиков, Читать далее