Преобладание земледелия над скотоводством

Ряд обстоятельств обусловил повышение роли, а затем и преобладание земледелия над скотоводством. Во-первых, обеспечение после 1812 года внутренней и внешней безопасности, что дало населению уверенность в том, что плоды его тяжелого, порой многолетнего труда по обработке пашни, выращиванию садов и виноградников не будут уничтожены вследствие грабежей и насилий турок и татар. Во-вторых, быстрый рост населения, вызвавший распашку целины, лугов, пастбищ, что сдерживало рост скотоводства. В-третьих, приток из внутренних губерний и из-за рубежа переселенцев, издавна занимавшихся земледелием и опыт которых воспринимался той частью местных жителей, которые до этого находили средства существования в скотоводстве. В-четвертых, отсутствие крепостной зависимости основной массы сельского населения, что облегчало его передвижение в районы, где в связи с развитием земледелия увеличивалась потребность в рабочей силе. В-пятых, благоприятные условия сбыта продуктов земледелия на всероссийском (вина, фруктов, табака) и внешнем рынках.

По нашему мнению, уже в 30-х годах земледелие стало преобладающей отраслью сельского хозяйства в северных и центральных уездах, а в 40-х годах — в южных уездах.

В материалах к отчету начальника Бессарабской области за 1836 год отмечалось, что «хлебопашество и виноделие в Оргеевском уезде составляют главную отрасль благосостояния поселян. земледелие есть главная ветвь народного богатства».

Эту характеристику можно распространить на остальные северные и центральные уезды, где условия развития сельского хозяйства были примерно такими же, как в Оргеевском.