Недостатки официальной статистики

Таблица, составленная на основании приложений к ежегодным отчетам местной администрации, дает возможность, несмотря на недостатки официальной статистики, выяснить динамику поголовья свиней в крае, место уездов и ряда категорий хозяйств в этой отрасли скотоводства.

Как и предшествующие ей, вышеприведенная таблица отражает количество скота не только в уездах, но и в учитывавшихся отдельно селениях государственных крестьян, колонистов и дунайских казаков. Поголовье свиней, выращивавшихся горожанами, учитывалось в соответствующих уездах. Отражены также учреждение Измаильского градоначальства в 1843 году и отторжение от России в 1856 году части южной Бессарабии.

Наряду с указанными выше видами скота в Бессарабии в ограниченном количестве выращивались козы, ослы, буйволы. Наиболее значительным было поголовье коз: численность их колебалась от нескольких сот в южных уездах до нескольких тысяч в каждом из центральных и северных уездов. Ослов и буйволов насчитывалось лишь по нескольку десятков в каждом уезде.

О характере, методах ведения, уровне зоотехники крупного скотоводческого хозяйства дают представление сведения об имении графини Р. С. Эдлинг в селе Манзырь Бендерского уезда, изложенные в «Записках» Общества сельского хозяйства Южной России.

Этому хозяйству принадлежало 16 тысяч десятин земли, и велось оно исключительно на основе наемного труда. Его возглавляли управляющий с 12 помощниками. В экономии постоянно проживало 70 человек, использовавшихся на разных работах; 30 ремесленников, среди которых были кузнецы, каретники, каменщики, плотники, бочары, садовники, печники, погребщики и столяры; 107 пастухов.

Ведущей отраслью хозяйства являлось овцеводство. Начиная с 1826 года, в течение ряда лет было приобретено для развода 3 тысячи испанских и 200 других тонкорунных овец, затем в результате приплода количество овец быстро увеличивалось, и поголовье их достигло 40 тысяч. Почти целый год, за исключением зимних месяцев, овцы находились на пастбищах.