Улучшение агротехники зернового хозяйства

Улучшение агротехники зернового хозяйства протекало медленно, за счет усиления эксплуатации и разорения многих тысяч крестьянских хозяйств.

В первые десятилетия XIX века еще господствовала экстенсивная переложная система земледелия. «Земледелие в Бессарабии в младенчестве, — писал Я. Сабуров в 1826 году, — орудия самые простые, машин никаких. Землю пашут плугом в 6, иногда в 10 волов, сох не употребляют, почву по нескольку раз перепахивают; заборанивают железными боронами. Лучшую и новую землю отводят под бахчу; остальную — под прочие хлеба. Через два года земля отдыхает под паром; по обширности степей не дорожат еще новью».

Особенно низким в то время был уровень царанских и многих резешских хозяйств. Местная администрация в 1845 году так характеризовала орудия производства и обработку почвы в крестьянском хозяйстве: «Земледельческие инструменты самые негодные., вместо бороны, главнейшего инструмента в земледелии, употребляют пук бурьяну или камышу. Поля для земледелия не разделены по правилам общего земледелия. на три орные поля, а сеют, где кому вздумается, отчего земля для посева дурно обрабатывается, чрез что родят по большей части дикие травы пополам с хлебом».