Общий вывоз из Бессарабии
Такого мнения придерживался М. Дараган, который отмечал, что официальные данные о посеве и сборе зерна не соответствуют фактическому расходу на посев, продовольствие, фураж и продажу. Эти данные, писал он, допускали избыток зерна в крае лишь в 200 тысяч четвертей. «Но избыток, состоящий только в 200 000 четвертей, слишком мал и не соответствует тому обширному торгу хлебом, который ведет Бессарабия за границею посредством портов: одесского, измаильского, ренийского, и таможен новоселицкой, скулянской и леовской. ». По его мнению, 200 тысяч четвертей хлеба экспортировалось только в Австрийскую и Оттоманскую империи. Если считать, что в Одессу вывозилось вдвое больше, то общий вывоз из Бессарабии можно было бы определить в 600 тысяч четвертей.
Но и расчеты Дарагана неточны, так как при определении общего сбора зерна он учитывал минимальную урожайность. По нашему мнению, ближе к действительности расчеты «Общества сельского хозяйства Южной России» о производстве зерна в Бессарабии в 1844—1857 гг.
В обзоре, опубликованном в 1861 году, отмечалось, что, согласно официальной статистике, среднегодовой сбор составлял: озимых хлебов — 904421 четверть, яровых — 1483013, итого 2 387434 четверти. Но эти сведения Общество признало заниженными.
По подсчетам автора обзора, в Бессарабии в среднем в год употреблялось для продовольствия (исходя из нормы: 3 четверти на душу населения) — 2 708844 четверти, на посев — 481 556, на винокурение — 200 тысяч, на продовольствие для войск — 80 тысяч, на засыпку в сельские запасные магазины — 76 162 четверти. Для продажи на внешних рынках в 40-х годах вывозилось через сухопутные таможни в среднем до 320 тысяч четвертей в год, а в начале 50-х годов — до 600 тысяч четвертей в год. «Торг области с одесским портом не может быть выражен определенною цифрою, но почти безошибочно можно положить, что он не менее как в два раза превышает вывоз хлеба через другие места». Исходя из этого, автор считал, что через Одессу в 40-х годах вывозилось около 600 тысяч четвертей, а в 50-х годах — около 1200 тысяч четвертей. Подводя итоги, он приходит к выводу, что действительный урожай «. должен определиться. вдвое более официальной цифры среднего урожая», то есть 4,8 млн. четвертей.